Jakie są różnice między jagodą kamczacką a borówką amerykańską?

Jagoda kamczacka (Lonicera caerulea), zwana również haskapem inaczej jagodą kamczacką, pochodzi z obszarów Syberii, Kamczatki oraz północnych rejonów Japonii. Jest to roślina mrozoodporna, dobrze znosząca niskie temperatury, co sprawia, że doskonale nadaje się do uprawy w Polsce. Borówka amerykańska (Vaccinium corymbosum) natomiast wywodzi się z północno-wschodnich Stanów Zjednoczonych i Kanady. W Polsce uprawiana jest głównie od lat 80. XX wieku.

Wygląd roślin

Obie rośliny są krzewami o wysokości przeważnie od 0,5 do 2 metrów. Jagoda kamczacka wyróżnia się eliptycznymi liśćmi o długości około 8 cm i szerokości 4 cm, które jesienią zmieniają kolor na żółto-pomarańczowy. Kwiaty jagody kamczackiej są białe lub żółtawe, a owoce mają wydłużony kształt lub owalny w zależności od odmiany. Borówka amerykańska posiada liście o długości 5–10 cm, które jesienią przebarwiają się na czerwono-purpurowy kolor. Kwiaty borówki amerykańskiej są dzwonkowate, a owoce mają kształt kulisty.

Właściwości smakowe i zdrowotne

Jagoda kamczacka ma wyjątkowy smak, który łączy w sobie słodycz z niewielką nutą kwaskowatości, co daje jej ciekawy smak. Jej owoce są bogate w witaminę C, witaminy z grupy B, antocyjany oraz błonnik. Dzięki tym składnikom jagoda kamczacka wykazuje działanie przeciwutleniające, wzmacniające układ odpornościowy oraz wspomagające pracę serca i układu krążenia.

Borówka amerykańska charakteryzuje się słodkim smakiem. Jest źródłem witamin A, C i E, potasu, magnezu oraz błonnika. Borówka amerykańska ma właściwości przeciwzapalne, przeciwnowotworowe oraz może pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi.

Uprawa

Jagoda kamczacka preferuje gleby żyzne, próchniczne i wilgotne. Wymaga stanowiska słonecznego lub półcienistego. Roślina nie jest samopylna, zaleca się sadzenie kilku odmian w celu zapylenia i zwiększenia plonów. Borówka amerykańska natomiast wymaga gleb kwasowych, próchnicznych i wilgotnych, ale nie podmokłych. Sadzonki borówki amerykańskiej dobrze rosną na stanowiskach słonecznych lub półcienistych. W przeciwieństwie do jagody kamczackiej, borówka amerykańska nie wymaga krzyżowego zapylania szczególnie nowe odmiany, jednak sadząc kilka różnych odmian można zauważyć zwiększone owocowanie.

Zastosowanie w kuchni

Owoce jagody kamczackiej i borówki amerykańskiej można spożywać na surowo, jednak świetnie sprawdzają się również jako dodatek do deserów, ciast, naleśników czy jogurtów. Z obu gatunków owoców można również przygotować dżemy, kompoty, soki oraz nalewki.

Podsumowując, zarówno jagoda kamczacka, jak i borówka amerykańska mają swoje unikalne cechy i właściwości, które sprawiają, że warto je uprawiać w polskich ogrodach. Obie rośliny dostarczają smacznych owoców o cennych wartościach odżywczych.